Couteau Japonais Yoshikazu Tanaka – Gyuto chêne Shirogami #2 21 cm – Sou-Bokashi – Fabrication artisanale

279.00 TTC

Fabriqué à la main

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Description

Description
Type de couteaux : Gyuto (couteau de chef)
Type d’acier : Shirogami#2 62/63hrc
Structure de la lame : Warikomi
Finition de la lame : Sou-Bokashi (polie brumeuse)
Type de lame : 21cm à double biseau pour droitier et gaucher
Type de manche : octogonal en chêne
Marque : Yoshikazu Tanaka
Couteau fait main
Fabriqué à Sakai, Osaka, Japon

Dimensions
Longueur totale : 355 mm
Longueur de la lame : 210 mm
Hauteur de la lame à la base : 47 mm
Épaisseur de la lame : 2,9 mm
Poids 172 g

*Les poids et dimensions peuvent légèrement (fabrication artisanale)

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