La marque Kotetsu Shibata produit des couteaux de haute qualité.
Ses lames sont très fines, tranchantes, et leur poignées sont confortables, permettant ainsi à l’utilisateur une utilisation aisée et précise.
Kotetsu Shibata est la marque du forgeron Takayuki Shibata, le fondateur de la marque Masakage.