Couteau artisanal Japonais Makoto Kurosaki – Santoku VG7 Damas – 16,5 cm

239.00€ TTC

Fabriqué main

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Description
Type de couteau : Santoku (couteau polyvalent)
Type d’acier : acier inoxydable VG7
Finition de la lame : damas
Type de lame : à double biseau pour gaucher et droitier
Type de manche : octogonal en bois d’ébène
Marque : Makoto Kurosaki
Couteau fait main
Fabriqué à Takefu, Echizen

Dimensions
Longueur totale : 306 mm
Longueur de la lame : 165 mm
Hauteur de la lame à la base : 48 mm
Épaisseur de la lame : 1,87 mm
Poids : 137 g

* Les poids et dimension peuvent légèrement varier (couteau artisanal)

Entretien et recommandation
Ne coupez pas d’os, d’aliments surgelés ou trop durs au risque d’abimer la lame.
Si la lame est en acier carbone, séchez après utilisation pour éviter la corrosion.
Si vous ne l’utilisez pas, appliquez une couche d’huile pour conserver la lame.
L’aiguisage se fait uniquement sur pierre à aiguiser, vous pouvez utiliser un cuir pour un affilage de finition.

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