Description
Type de couteau : Santoku (couteau polyvalent)
Type d’acier : acier carbone Aogami Super 65hrc
Finition de la lame : Polie
Type de lame : 16,5 cm à double biseau pour droitier et gaucher
Type de manche : manche occidental en bois
Marque : Couteau Nippon
Fabriqué au Japon
Dimensions
Longueur de la lame : 165 mm
Largeur de la lame : 45 mm
Épaisseur de la lame : 2 mm
Longueur totale avec manche : 395 mm
Poids : 144 g
Entretien et recommandation
Si la lame est en acier carbone, séchez après utilisation pour éviter la corrosion.
Si vous ne l’utilisez pas, appliquez une couche d’huile pour conserver la lame.
L’aiguisage se fait uniquement sur pierre à aiguiser, vous pouvez utiliser un cuir pour un affilage de finition.
Avis
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