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Couteau Japonais Santoku Shirogami#2 Tsuchime 16,5 cm – Fabrication artisanale

149.00€ TTC

Fabriqué main

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Description

Description
Type de couteau : Santoku (couteau polyvalent)
Type d’acier : acier carbone Shirogami#2 63hrc
Finition de la lame : polie, martelée
Type de lame : 16,5 cm pour droitier et gaucher
Type de manche : Octogonal en magnolia et corne de buffle
Marque : Couteau Nippon
Fabriqué au Japon

Dimensions
Longueur de la lame : 165 mm

Entretien et recommandation
Ne coupez pas d’os, d’aliments surgelés ou trop durs au risque d’abimer la lame.
Si la lame est en acier carbone, séchez après utilisation pour éviter la corrosion.
Si vous ne l’utilisez pas, appliquez une couche d’huile pour conserver la lame.
L’aiguisage se fait uniquement sur pierre à aiguiser, vous pouvez utiliser un cuir pour un affilage de finition.

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